Voedsel rechtvaardigheid

In maart 2022 verscheen het essay 'Tijd voor een nieuwe publieke voorziening' van Floris Visser, als onderdeel van het boek 'Foerageren of Fabrieksworst', dat door Flevo Campus en Van Gennep werd uitgegeven.

Download hier het essay 'Tijd voor een publieke voorziening voor beter eten'.

Het essay is een pleidooi voor een nieuwe invulling van het begrip voedselzekerheid, een die recht doet aan de sociale, ecologische en democratische vraagstukken van deze tijd. We moeten van ‘nooit meer honger’ – de voedselzekerheid van de twintigste eeuw – naar ‘gezond en duurzaam is de makkelijkste en betaalbaarste keuze’: de voedselzekerheid van de eenentwintigste eeuw.